What are the benefits of eating healthy? - Hakeem Hazik
October 19, 2021

What are the benefits of eating healthy?

صحت مند کھانے کے کیا فوائد ہیں؟

ایک صحت مند غذا عام طور پر تمام بڑے کھانے والے گروہوں سے غذائیت سے گھنے کھانے والی اشیاء شامل ہیں، بشمول دباؤ پروٹین، پورے اناج، صحت مند چربی، اور بہت سے رنگوں کے پھل اور سبزیوں. صحت مند کھانے کا مطلب یہ ہے کہ کھانے کی جگہوں کو تبدیل کرنے میں مدد ملے گی جس میں ٹرانس چربی، نمک شامل ہیں اور زیادہ غذائیت کے اختیارات کے ساتھ شامل ہیں. صحت مند غذا کے بعد بہت سے صحت کے فوائد ہیں، بشمول مضبوط ہڈیوں کی تعمیر، دل کی حفاظت، بیماری کی روک تھام، اور موڈ بڑھانے. یہ مضمون صحت مند غذا کے سب سے اوپر 10 فوائد اور ان کے پیچھے ثبوت دکھاتا ہے.

1. دل کی صحت

بیماریوں کے کنٹرول اور روک تھام کے مراکز (سی ڈی سی) کے قابل اعتماد ذریعہ کے مطابق ، ریاستہائے متحدہ میں بڑوں کی موت کا سب سے بڑا سبب دل کی بیماری ہے۔

امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن (اے ایچ اے) نے بتایا ہے کہ تقریبا adults نصف امریکی بالغ افراد کسی نہ کسی طرح کی قلبی بیماری کے ساتھ رہتے ہیں۔

ہائی بلڈ پریشر ، یا ہائی بلڈ پریشر ، امریکہ میں بڑھتی ہوئی تشویش ہے۔ یہ حالت دل کا دورہ پڑنے ، دل کی خرابی اور فالج کا باعث بن سکتی ہے۔

کچھ ذرائع نے بتایا ہے کہ 80٪ قبل از وقت دل کی بیماریوں اور اسٹروک کی وجہ سے طرز زندگی میں ہونے والی تبدیلیوں سے بچنا ممکن ہے ، جیسے جسمانی سرگرمی اور صحت مند کھانے میں اضافہ۔

کھانے کی چیزیں جو لوگ کھاتے ہیں وہ ان کے بلڈ پریشر کو کم کرسکتے ہیں اور ان کے دل کو صحت مند رکھنے میں مدد کرسکتے ہیں۔

ہائی بلڈ پریشر کی خوراک کو روکنے کے لئے غذائی نقطہ نظر ، جسے DASH DietTrusted Source کے نام سے جانا جاتا ہے ، اس میں دل کے لئے کافی صحتمند کھانا شامل ہے۔ پروگرام مندرجہ ذیل کی سفارش کرتا ہے:

بہت ساری سبزیاں ، پھل اور سارا اناج کھانا
چربی سے پاک یا کم چربی والی دودھ کی مصنوعات ، مچھلی ، مرغی ، پھلیاں ، گری دار میوے ، اور سبزیوں کا تیل منتخب کریں
سنترپت اور ٹرانس چربی کی مقدار کو محدود کرنا ، جیسے فیٹی گوشت اور فل چربی والی دودھ کی مصنوعات
مشروبات اور کھانے کی اشیاء کو محدود کرنا جس میں شامل شکر ہوں
سوڈیم کی مقدار کو روزانہ 2،300 ملیگرام سے کم تک محدود رکھنا – مثالی طور پر روزانہ 1،500 ملیگرام mg اور پوٹاشیم ، میگنیشیم اور کیلشیم کی کھپت میں اضافہ
دل کو صحت مند رکھنے کے لئے ہائی فائبر کھانے والی اشیاء بھی انتہائی ضروری ہیں۔

اے ایچ اے نے بتایا ہے کہ غذائی ریشہ خون کے کولیسٹرول کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے اور دل کی بیماری ، فالج ، موٹاپا اور ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ کم کرتا ہے۔

میڈیکل کمیونٹی طویل عرصے سے ٹرانس چربی اور دل سے متعلق بیماریوں ، جیسے کورونری دل کی بیماریوں کے مابین تعلق کو تسلیم کرتی ہے۔

چربی کی کچھ اقسام کو محدود کرنا دل کی صحت کو بھی بہتر بنا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر ، ٹرانس چربی کو ختم کرنے سے کم کثافت لیپوپروٹین کولیسٹرول کی سطح کم ہوتی ہے۔ اس طرح کے کولیسٹرول کی وجہ سے شریانوں میں تختی جمع ہوجاتی ہے جس سے دل کا دورہ پڑنے اور فالج کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

بلڈ پریشر کو کم کرنا دل کی صحت کو بھی فروغ دے سکتا ہے۔ ایک شخص اپنے نمک کی مقدار کو روزانہ 1500 ملیگرام سے زیادہ تک محدود کرکے حاصل کرسکتا ہے۔

کھانے پینے کے مینوفیکچررز بہت سارے پروسس شدہ اور فاسٹ فوڈوں میں نمک ڈال دیتے ہیں ، اور جو شخص اپنا بلڈ پریشر کم کرنا چاہتا ہے ان مصنوعات سے پرہیز کریں۔

2. کینسر کا خطرہ کم ہوا

ایسی کھانوں میں کھانا جس میں اینٹی آکسیڈینٹ ہوتے ہیں خلیوں کو نقصان سے بچا کر کسی شخص کے کینسر کے خطرے کو کم کرسکتے ہیں۔

جسم میں آزاد ریڈیکلز کی موجودگی سے کینسر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے ، لیکن اینٹی آکسیڈنٹس اس بیماری کے امکان کو کم کرنے میں ان کو دور کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

پھلوں ، سبزیوں ، گری دار میوے ، اور پھلوں میں پائے جانے والے بہت سے فائیو کیمیکل اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر کام کرتے ہیں ، بشمول بیٹا کیروٹین ، لائکوپین ، اور وٹامن اے ، سی ، اور ای۔

نیشنل کینسر انسٹی ٹیوٹ کے مطابق ، اگرچہ انسانوں کی آزمائشیں ناقابل تسخیر ہیں ، لیکن ایسی تجربہ گاہیں اور جانوروں کے مطالعہ موجود ہیں جو بعض اینٹی آکسیڈینٹس کو کینسر کی وجہ سے آزادانہ بنیادی نقصان کے کم واقعات سے مربوط کرتے ہیں۔

اینٹی آکسیڈنٹس میں زیادہ مقدار میں کھانے میں شامل ہیں:

بیر جیسے بلوبیری اور رسبری
گہری پتوں والی سبز
کدو اور گاجر
گری دار میوے اور بیج
موٹاپا ہونے سے ٹرسٹڈ ماخذ سے کسی شخص میں کینسر ہونے کا خطرہ ہوتا ہے اور اس کا نتیجہ غریب تر ہوتا ہے۔ اعتدال کا وزن برقرار رکھنے سے ان خطرات کو کم کیا جاسکتا ہے۔

2014 کے ایک اسٹڈی ٹرسٹڈ ماخذ میں ، محققین نے پایا کہ پھلوں سے مالا مال غذا اپر معدے کے کینسر کا خطرہ کم کرتی ہے۔

انہوں نے یہ بھی پایا کہ سبزیوں ، پھلوں اور ریشہ سے مالا مال غذا کولوریکٹیل کینسر کا خطرہ کم کرتی ہے ، جبکہ ریشہ سے بھرپور غذا جگر کے کینسر کا خطرہ کم کرتی ہے۔

3. بہتر موڈ

کچھ شواہد سے غذا اور مزاج کے مابین قریبی تعلقات کا پتہ چلتا ہے۔

2016 میں ، محققین نے پایا کہ زیادہ گلیسیمک بوجھ والے غذا ڈپریشن اور تھکاوٹ کی بڑھتی علامات کو متحرک کرسکتے ہیں۔

اعلی گلیسیمک بوجھ والی خوراک میں بہت سے بہتر کاربوہائیڈریٹ شامل ہیں ، جیسے سافٹ ڈرنکس ، کیک ، سفید روٹی ، اور بسکٹ میں پائے جاتے ہیں۔ سبزیاں ، سارا پھل اور سارا اناج کم گلائیسیمک بوجھ رکھتے ہیں۔

اگر کسی فرد کو شبہ ہے کہ ان میں افسردگی کی علامات ہیں تو ، ڈاکٹر سے بات کرنا یا دماغی صحت سے متعلق پیشہ ور مدد مل سکتی ہے۔

4. بہتر آنتوں کی صحت

بڑی آنت قدرتی طور پر پائے جانے والے جراثیم سے بھرا ہوا ہے ، جو تحول اور عمل انہضام میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

بیکٹیریا کے کچھ تناؤ وٹامن K اور B بھی تیار کرتے ہیں ، جس سے بڑی آنت کو فائدہ ہوتا ہے۔ یہ تناؤ نقصان دہ بیکٹیریا اور وائرس سے لڑنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

ریشہ میں کم خوراک اور شوگر اور چربی کی زیادہ خوراک گٹ مائکرو بائوم کو تبدیل کرتی ہے ، جس سے علاقے میں سوزش بڑھتی ہے۔

تاہم ، سبزیوں ، پھلوں ، لوبوں اور سارا اناج سے بھرپور غذا پریبائیوٹکس اور پروبائیوٹکس کا ایک مجموعہ فراہم کرتی ہے جو آنت میں اچھے بیکٹیریا پنپنے میں مدد دیتی ہے۔

یہ خمیر شدہ کھانوں میں پروبائیوٹکس سے بھرپور ہوتے ہیں۔

  • دہی
  • کیمچی
  • کیفر
  • بند گوبھی

فائبر آسانی سے قابل رسائی پری بائیوٹک ہے اور اس میں دال ، اناج ، پھل اور سبزیوں میں وافر مقدار پائی جاتی ہے۔ یہ آنتوں کی باقاعدہ حرکتوں کو بھی فروغ دیتا ہے ، جو آنتوں کے کینسر اور ڈائیورٹیکولائٹس سے بچنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔

5. بہتر میموری

صحت مند غذا ادراک اور دماغ کی صحت کو برقرار رکھنے میں معاون ثابت ہوسکتی ہے۔

2015 کے ایک مطالعے میں ایسے غذائی اجزاء اور کھانے کی نشاندہی کی گئی ہے جو علمی کمی اور ڈیمینشیا سے محفوظ ہیں محققین نے مندرجہ ذیل کو فائدہ مند پایا:

وٹامن ڈی ، وٹامن سی ، اور وٹامن ای
اومیگا 3 فیٹی ایسڈ
flavonoids اور پولیفینولز
مچھلی
دیگر غذا میں ، بحیرہ روم کی غذا میں ان میں سے بہت سے غذائی اجزا شامل ہوتے ہیں۔

6. وزن کم کرنا

اعتدال کا وزن برقرار رکھنے سے صحت کے دائمی مسائل کے خطرہ کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ زیادہ وزن یا موٹاپا ہونا کئی شرائط کے لئے خطرہ عوامل ہیں ، بشمول:

  • امرض قلب
  • ذیابیطس ٹائپ 2
  • ناقص ہڈی کثافت
  • کچھ کینسر

سبزیاں ، پھل ، اور پھلیاں سمیت بہت ساری صحت بخش غذائیں ، زیادہ تر عملدرآمد شدہ کھانوں کے مقابلے میں کیلوری میں کم ہیں۔

کوئی شخص اپنی کیلوری کی ضروریات کا تعین کرسکتا ہے کہ امریکیوں کے لئے غذائی رہنما خطوط سے 2015–2020 ٹرسٹڈ ماخذ سے رہنمائی کریں۔

پروسس شدہ کھانوں سے پاک صحت مند غذا کو برقرار رکھنا کسی شخص کو کیلوری کی مقدار کی نگرانی کے بغیر اپنی روز مرہ کی حد میں رہنے میں مدد فراہم کرسکتا ہے۔

غذائی ریشہ وزن کے انتظام کے ل particularly خاص اہم ہے۔ پودوں پر مبنی کھانے میں غذائی ریشہ کی کافی مقدار ہوتی ہے ، جو لوگوں کو لمبے لمبے لمبے لمبے لمحے محسوس کرنے کے ذریعہ بھوک کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔

2018 میں ، محققین نے پایا کہ ریشہ اور دبلی پتلی پروٹین سے بھرپور غذا کے نتیجے میں وزن میں کمی واقع ہوتی ہے بغیر کیلوری کی مقدار کی نگرانی کی ضرورت ہے۔

7. ذیابیطس کا انتظام

ایک صحت مند غذا ذیابیطس سے متاثرہ شخص کی مدد کر سکتی ہے۔

  • خون میں گلوکوز کی سطح کا انتظام کرنا
  • بلڈ پریشر اور کولیسٹرول کو ہدف کی حدود میں رکھنا
  • ذیابیطس کی پیچیدگیوں کو روکنے یا تاخیر کرنا
  • ایک اعتدال کا وزن برقرار رکھنا

ذیابیطس کے شکار افراد کے لئے یہ ضروری ہے کہ وہ شامل چینی اور نمک کے ساتھ کھانے کی مقدار کو محدود کریں۔ انہیں سنترپت اور ٹرانس چربی کی زیادہ تلی ہوئی کھانوں سے پرہیز کرنے پر بھی غور کرنا چاہئے۔مضبوط ہڈیاں اور دانت

8. مضبوط ہڈیاں اور دانت

مضبوط ہڈیوں اور دانتوں کے ل adequate مناسب کیلشیم اور میگنیشیم والی خوراک اہم ہے۔ ہڈیوں کو صحت مند رکھنے سے بعد کی زندگی میں ہڈیوں کے مسائل کے خطرے کو کم کیا جاسکتا ہے ، جیسے آسٹیوپوروسس۔

مندرجہ ذیل کھانے کی اشیاء میں کیلشیم سے بھرپور ہیں:

  • کم چربی والی دودھ کی مصنوعات
  • گوبھی
  • ہڈیوں کے ساتھ ڈبہ بند مچھلی
  • دالیں

کھانے کی صنعت کار اکثر اناج اور پودوں پر مشتمل دودھ کو کیلشیم کے ساتھ مضبوط بناتے ہیں۔

میگنیشیم بہت ساری کھانوں میں وافر مقدار میں پایا جاتا ہے ، اور کچھ بہترین ذرائع میں پتی ہری سبزیاں ، گری دار میوے ، بیج اور سارا اناج شامل ہیں۔

9۔ ایک اچھی رات کی نیند حاصل

نیند کے شواسرودھ سمیت متعدد عوامل نیند کے نمونوں میں خلل ڈال سکتے ہیں۔

جب نیند کے دوران بار بار ایئر ویز بلاک ہوجاتی ہے تو نیند کی کمی ہوتی ہے۔ خطرے کے عوامل میں موٹاپا ، شراب پینا ، اور غیر صحت بخش غذا کھانا شامل ہے۔

الکحل اور کیفین کی مقدار کو کم کرنے سے ایک شخص کو آرام سے نیند لینے میں مدد مل سکتی ہے ، چاہے انہیں نیند کی کمی ہو یا نہ ہو۔

10. اگلی نسل کی صحت

بچے اپنے آس پاس کے بالغوں سے صحت سے متعلق سب سے زیادہ سلوک سیکھتے ہیں ، اور والدین جو صحتمندانہ کھانے اور ورزش کی عادات کا نمونہ کرتے ہیں ان کو آگے بڑھاتے ہیں۔

گھر میں کھانے سے بھی مدد مل سکتی ہے۔ 2018 میں ، محققین نے پایا کہ جو بچے اپنے اہل خانہ کے ساتھ باقاعدگی سے کھانا کھاتے ہیں وہ اپنے ساتھیوں کے مقابلے میں زیادہ سبزیاں اور کم میٹھا کھانا کھاتے ہیں جو گھر میں اکثر کھاتے تھے۔

اس کے علاوہ ، جو بچے گھر میں باغبانی اور کھانا پکانے میں حصہ لیتے ہیں ان میں صحت مند غذا اور طرز زندگی کے انتخاب کا زیادہ امکان ہوسکتا ہے۔

صحت مند غذا کے لئے فوری نکات

غذا کو بہتر بنانے کے بہت سارے چھوٹے ، مثبت طریقے ہیں جن میں شامل ہیں:

  • جڑی بوٹیوں والی چائے کے لئے اور پینے کے لئے ہلکا پانی استعمال کریں
  • ہفتے میں کم سے کم 1 دن گوشت نہ کھائیں
  • ہر کھانے کو یقینی بنائیں کہ وہ تازہ ہے
  • پلانٹ پر مبنی دودھ کیلئے گائے کا دودھ تبدیل کرنا
  • جوس کی بجائے پورے پھل کا استعمال ، جس میں فائبر کم ہوتا ہے اور اکثر اس میں چینی شامل ہوتی ہے
  • پروسس شدہ گوشت سے پرہیز کرنا ، جس میں نمک کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور کولن کینسر کا خطرہ بڑھ سکتا ہے
  • زیادہ دبلی پتلی پروٹین کھائیں ، جیسا کہ انڈے ، توفو ، مچھلی اور گری دار میوے میں پروٹین پائی جاتی ہے

کسی شخص کو کھانا پکانے کی کلاس لینے ، اور کھانے میں مزید سبزیوں کو شامل کرنے کا طریقہ سیکھنے سے بھی فائدہ ہوسکتا ہے۔

خلاصہ

صحت مند کھانے سے صحت کے بہت سے فوائد ہوتے ہیں ، جیسے دل کی بیماری ، فالج ، موٹاپا اور ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنا۔ اس سے کسی شخص کے مزاج کو بھی فروغ مل سکتا ہے اور انھیں زیادہ سے زیادہ توانائی بھی مل سکتی ہے۔

ایک ڈاکٹر یا غذا کا ماہر زیادہ صحت بخش غذا کھانے کے بارے میں نکات مہیا کرسکتے ہیں۔

Leave a Reply